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Juan Arias Dávila es un personaje clave en la historia de la cultura en España. No en vano, está considerado como un gran mecenas y como el introductor de la imprenta en España.
Nacido en Segovia en 1495, vivió en pleno siglo de oro y se interesó por la filosofía, la teología (fue seguidor de Santo Tomás de Aquino), la lógica, las matemáticas, la economía, la ingeniería y, por supuesto, por los derechos de las personas. No en vano, formó parte de la Escuela de Salamanca.
El ponche segoviano es un postre de Segovia patentado por una pastelería de la capital que tiene muchas versiones.