El bacalao a la burgalesa es un plato originario del convento de Santa Clara de Lerma, que recibía de Felipe III bacalao en salazón para cocinarlo con las verduras de su huerto.
Patrimonio Activo te cuenta qué hacer durante un fin de semana en el Triángulo de Arlanza: Santo Domingo de Silos, Covarrubias y Lerma.