Conóce la rica gastronomía de Castilla y León
La Sierra de Francia aúna tradición, paisajes y gastronomía. En el eje La Alberca, Mogarraz, Miranda del Castañar existen sobrados ejemplos de todo lo dicho. Estos tres pueblos son una …
El magro con pimientos de Candeleda tiene un ingrediente que lo hace especial: el pimiento cornicabra, muy apreciado frito y también utilizado para hacer el pimentón típico de esta localidad abulense.
Desde Patrimonio Activo CyL, te mostramos cinco embutidos desconocidos de Castilla y León para que los descubras y, claro está, para que los pruebes.
La Monda de Mombeltrán, o Monda, es un plato típico de Mombeltrán, Ávila, que se caracteriza por ser una tortilla o revuelto de huevo con: lomo de cerdo, jamón, chorizo…
Las ancas de rana a la Bañezana son un plato típico de esta localidad leonesa caracterizado por su principal ingrediente y por su color rojo.
Las Paciencias de Almazán, Soria, es un dulce típico y tradicional soriano en forma de galleta redonda y fina. Su interior es seco y, por eso se chupa hasta reblandecerlo antes de ingerirlo.