Conóce la rica gastronomía de Castilla y León
El ponche segoviano es un postre de Segovia patentado por una pastelería de la capital que tiene muchas versiones.
El Limón Serrano es un plato típico de la salmantina Sierra de Francia que se ha extendido a toda la provincia. Combina una serie de sabores que, en principio, chocan entre sí, pero que dan un resultado sorprendente .
La principal diferencia de la Menestra Palentina con las tradicionales está en que las verduras van rebozadas y en los guisantes, que son los únicos que no van rebozados.